Quando você entra em sua cafeteria favorita para tomar café da manhã ou café da manhã, provavelmente também encontrará uma opção de matcha no menu.
Matcha tem origem na China e se tornou extremamente popular no Japão.
Mais recentemente, tornou-se a bebida preferida em muitos outros países, incluindo os Estados Unidos.
CAFÉ VS. CHÁ MATCHA: O QUE A SUA ESCOLHA DA BEBIDA DE AMANHÃ DIZ SOBRE VOCÊ?
Matcha, que é verde, oferece aos consumidores notas terrosas em cada gole. É um tipo de chá verde em pó feito da planta Camellia sinensis, que é semelhante ao chá verde.
O que realmente diferencia o matcha é a forma como a planta é cultivada, sendo protegida pela sombra antes da colheita. Quando a planta é colhida, os caules e nervuras são removidos e toda a folha se transforma em um pó fino.
Matcha está repleto de benefícios à saúde que o tornam uma bebida popular para beber antes de um dia agitado. (iStock)
O Matcha pode ser consumido de diversas maneiras, mais comumente em forma de bebida. Para fazer o chá matcha, que pode ser apreciado quente ou gelado, basta misturar o pó com água. Você também pode combinar matcha em pó com leite, para uma bebida mais parecida com café com leite.
Alternativamente, você pode incluir matcha em pó em produtos assados ou polvilhar sobre aveia ou uma tigela de açaí saudável.
Matcha não é apenas famoso pelo seu sabor, mas também pelos seus benefícios para a saúde.
Matcha pode ser servido quente ou gelado. Você pode comprar matcha na cafeteria local ou prepará-lo em casa. (iStock)
Alguns dos benefícios para a saúde, que se acredita resultarem do consumo, são os seguintes:
1. Cheio de antioxidantes
Matcha é rico em antioxidantes, incluindo catequinas, compostos vegetais encontrados no chá verde que atuam como antioxidantes naturais, de acordo com a Healthline.
A grande quantidade de antioxidantes encontrados no matcha pode ser atribuída ao fato de toda a folha se transformar em um pó fino, o que o diferencia dos demais chás verdes, que geralmente são produzidos a partir das folhas.
De acordo com o WebMD, o alto nível de antioxidantes do matcha pode ajudar a prevenir danos celulares e reduzir o risco de certas doenças.
2. Melhor função cerebral
Num estudo publicado em 2017 pela PubMed de acordo com a National Library of Medicine, um grupo de 23 pessoas foi examinado sobre como realizavam diferentes tarefas destinadas a medir o desempenho cerebral.
Alguns indivíduos receberam quatro gramas de matcha em chá ou palito, enquanto o grupo de controle recebeu um placebo.
O Matcha é preparado de forma diferente do chá típico: é misturado diretamente com água em vez de filtrado. (iStock)
O estudo descobriu que aqueles que consumiram quatro gramas de matcha tiveram melhorias na atenção, no tempo de reação e na memória em comparação com aqueles que receberam placebo.
Mais estudos são necessários para solidificar a ideia de que o matcha melhora a função cerebral, já que os cientistas notaram que a melhora da função cerebral pode ser resultado da cafeína do matcha, de acordo com o WebMD.
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Uma xícara média de matcha contém entre 19 e 45 miligramas de cafeína por grama, o que equivale a entre 38 e 176 miligramas de cafeína por xícara, em média, de acordo com a Healthline.
Em comparação, uma xícara de café tem entre 70 e 140 miligramas por xícara preparada, dependendo da fonte.
Matcha contém cafeína, com uma xícara média variando de 38 a 176 miligramas. (iStock)
3. Proteja o fígado
Matcha e chá verde podem reduzir o risco de doença hepática.
Em 2015, uma revisão publicada pela PubMed Central de 15 estudos descobriu que beber chá verde estava associado a um menor risco de doença hepática.
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Em 2020, os especialistas observaram que as propriedades protetoras do fígado do matcha beneficiam aqueles que sofrem de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), uma condição na qual a gordura se acumula no fígado, ao reduzir as enzimas hepáticas, mas poderia ter o impacto oposto naqueles sem DHGNA. de acordo com Heathline.
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Antes de tentar incorporar algo novo em sua dieta, incluindo matcha, comece sempre com pequenas quantidades para saber como seu corpo reagirá.
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