O mercado de alimentos para saúde e bem-estar crescerá US$ 452,93 milhões até 2027, conforme prevê empresa canadense de pesquisa de mercado Technavio. A taxa de crescimento anual do segmento será de 8,5% no período. As categorias de alimentos analisadas pela empresa foram alimentos naturais saudáveis, alimentos funcionais, alimentos BFY (Better For You, ou “Melhor Para Você” na tradução literal), alimentos orgânicos e produtos para intolerância alimentar.
Segundo o relatório da empresa canadense, a previsão de crescimento para o mercado de alimentos saudáveis está ligada ao aumento da adoção de hábitos alimentares saudáveis pelas pessoas, como o consumo de alimentos não processados e integrais e a inclusão de uma dieta que ofereça uma alimentação variada e equilibrada. .
Para Filipe Falcão, sócio-gerente da Sucão, franquia de suco e alimentação saudável, a previsão de crescimento para o mercado global de alimentos saudáveis é muito promissora. “Vários estudos indicam que se espera que este segmento continue a expandir-se a um ritmo significativo, impulsionado pela crescente consciencialização dos consumidores sobre a importância dos alimentos para a saúde e o bem-estar.”
Falcão justifica que a procura por alimentos naturais, orgânicos e funcionais aumentará nos próximos anos por refletir uma mudança de comportamento e estilo de vida que valoriza mais a saúde. “Essa tendência global também é apoiada por políticas públicas e iniciativas de organismos internacionais que incentivam hábitos alimentares mais saudáveis.”
Segmento de alimentação saudável no Brasil
De acordo com o relatório do Barômetro Alimentar da empresa de food service Sodexo e do centro de pesquisa Harris Interactive, cerca de 90% dos brasileiros têm uma percepção positiva do termo “alimentação sustentável” e 49% relataram que reduziram o consumo de alimentos processados.
Segundo o sócio-diretor da Sucão, o investimento em inovação e sustentabilidade na produção de alimentos saudáveis pode posicionar o Brasil como líder global neste segmento, gerando empregos e promovendo o desenvolvimento econômico sustentável, principalmente pelo fato de o país possuir rica biodiversidade e um setor agrícola robusto e com capacidade que favorece a produção de alimentos naturais e orgânicos.
“O mercado brasileiro é vasto e diversificado, oferecendo inúmeras oportunidades de inovação e desenvolvimento de novos produtos”, aposta.
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