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Um restaurante em Washington, DC está oferecendo uma experiência gastronômica mais serena aos seus clientes.
Ceibo, localizado no bairro de Adam Morgan, introduziu horários de silêncio, tomando diversas medidas para acalmar a agitação do típico cenário gastronômico que existe na região.
“Começamos a ficar muito ocupados nesta primavera e então começamos a receber feedback de alguns hóspedes que queriam uma experiência mais serena”, disse Manuel Olivera, coproprietário do restaurante, à FOX Business.
O restaurante sul-americano implementou diversas ações, como adicionar isolamento acústico e criar uma playlist lo-fi para estimular uma conversa tranquila.
Ceibo, um restaurante em DC, tem “horários de silêncio” nas tardes de domingo e durante os jantares mais cedo. O coproprietário do estabelecimento afirma que ele e sua equipe têm recebido feedback positivo dos clientes. (iStock/iStock)
Lo-fi é um gênero musical que não possui som de estúdio de música de alta fidelidade (hi-fi), criando uma cena mais silenciosa.
“O brunch em DC geralmente é planejado para ser mais um ambiente de festa”, disse Olivera.
Ceibo eliminou o brunch e oferece almoço de domingo.
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“Muitos dos nossos hóspedes adoram estar em algum lugar animado, mas alguns preferem um ambiente mais sereno, por isso estamos tentando encontrar o equilíbrio certo para atender a ambas as necessidades”, disse Olivera.
“Começamos a ficar muito ocupados nesta primavera e então começamos a receber feedback de alguns hóspedes que queriam uma experiência mais serena”, disse o coproprietário do Ceibo, Manuel Olivera (foto), à FOX Business. O ambiente durante as “horas tranquilas” do restaurante. (Hawkeye Johnson/Fox News)
Ceibo também instruiu a equipe a tentar separar as mesas sempre que possível e adicionou pequenas alterações nas etapas de serviço para reduzir qualquer ruído desnecessário.
No momento, a experiência serena só funciona aos domingos para almoço e durante reservas antecipadas de jantar.
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Ceibo, localizado no bairro Adam Morgan, oferece música tranquila e a equipe evita fazer muito barulho nos “horários de silêncio” dos domingos. (iStock/iStock)
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Olivera disse que foi uma mudança positiva e que ele e sua equipe estão recebendo feedback positivo dos frequentadores do restaurante.
“Os hóspedes que reservam mesas… adoram”, disse Olivera.
Ceibo lançou silenciosamente a nova oferta, sem anunciar oficialmente as modificações ainda.
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Esta não é a primeira vez que um restaurante americano modifica as suas “regras” gastronómicas para o brunch.
Um restaurante de São Francisco supostamente implementou uma política em 2023 segundo a qual se um cliente ficar doente por saborear muitos coquetéis de mimosa, ele terá que pagar um preço.
“US$ 50 taxa de limpeza será automaticamente adicionado à sua conta quando você vomitar em nossas áreas públicas. Muito obrigado pela compreensão”, anunciou o estabelecimento aos clientes.
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