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Macarrão com queijo vendido em cinco estados foi recolhido devido ao temor de que os produtos tivessem estragado durante o processo de envio, anunciou a Food and Drug Administration (FDA) esta semana.
Reser’s American Classics Mac and Cheese e Reser’s American Classics White Cheddar Mac and Cheese foram incluídos como parte de um recall mais amplo de saladas deliciosas e produtos refrigerados da Reser’s Fine Foods devido a preocupações com “abuso de temperatura” e possível deterioração.
O Reser’s Classic American Mac and Cheese lembrado tem data de validade em 14 e 16 de setembro de 2024. O Reser’s Classic American White Mac and Cheese lembrado tem data de validade em 11 de setembro de 2024, disse ele.
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Os outros produtos recolhidos incluem variedades de salada de batata, batata recortada, salada de macarrão, milho, salada de ovo, molho de espinafre, molho e sobremesas.
Macarrão com queijo vendido nos Estados Unidos foi recolhido devido ao temor de ter estragado durante o transporte. (Estoque/iStock)
Os produtos foram vendidos na Califórnia, Illinois, Minnesota, Dakota do Norte e Dakota do Sul.
Stop & Shop e Safeway, que vendem produtos de macarrão e queijo da Reser, disseram à FOX Business que suas lojas não foram afetadas pelo recall.
A Target e o Walmart, onde os produtos também são vendidos nos estados afetados, não responderam ao pedido de comentários da FOX Business.
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A possível deterioração ocorreu devido a um mau funcionamento de uma unidade de refrigeração de um trailer, disse o FDA.
Todos os produtos devem ser refrigerados, não congelados, de acordo com o site Reser’s Fine Foods. A empresa está sediada em Beaverton, Oregon.
“Como uma das maiores empresas familiares de alimentos preparados do país, pode ser difícil imaginar nosso começo humilde na cozinha da fazenda rural de Mildred e Earl Reser”, disse o site Reser’s Fine Foods.
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As duas variedades de macarrão com queijo (não retratadas) estavam entre as inúmeras saladas deliciosas lembradas. (iStock)
A empresa é especializada em saladas e acompanhamentos preparados, mas agora vende “acompanhamentos assados, kits de refeições preparadas, saladas, omeletes, sobremesas e pratos clássicos de conforto”, segundo o site Reser’s Fine Foods.
O recall foi iniciado em 29 de julho e classificado como recall de “Classe II” em 3 de setembro, de acordo com o FDA.
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Um recall de “Classe II” é definido como “uma situação em que o uso ou a exposição a um produto infrator pode causar consequências adversas à saúde temporárias ou medicamente reversíveis ou onde a probabilidade de consequências adversas graves à saúde é remota”, afirma o site da FDA. .
Tanto o macarrão com queijo cheddar branco quanto o original feito pela Reser’s Fine Foods (não na foto) foram recolhidos. (Estoque/iStock)
Alimentos mantidos em temperaturas inseguras correm o risco de desenvolver bactérias perigosas, incluindo salmonela e E. coli, de acordo com o site do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
Segundo a agência, em níveis suficientemente elevados, essas bactérias podem causar doenças.
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“As bactérias crescem mais rapidamente na faixa de temperatura entre 40° e 140° F, duplicando em apenas 20 minutos. Essa faixa de temperatura é frequentemente chamada de ‘zona de perigo'”, disse o USDA.
“Como as bactérias estão por toda parte, mesmo depois que os alimentos são cozidos a uma temperatura interna segura, elas podem ser reintroduzidas nos alimentos e depois se reproduzirem”.
Os alimentos nunca devem ser deixados fora da geladeira por mais de duas horas, disse o USDA, e se as temperaturas ultrapassarem 90 graus, não devem ser deixados fora da geladeira por mais de uma hora.
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Isto é verdade até mesmo para alimentos preparados cozidos, como os produtos de macarrão e queijo recentemente recolhidos.
“Como as bactérias estão por toda parte, mesmo depois que os alimentos são cozidos a uma temperatura interna segura, elas podem ser reintroduzidas nos alimentos e depois se reproduzir”, disse o USDA. “Por esse motivo, as sobras devem ser colocadas em recipientes rasos para esfriar rapidamente e refrigeradas em até duas horas”.
A FOX Business entrou em contato com a Reser’s Fine Foods para comentar.
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