R$ 2 mil a dúzia: por que ovos de galinhas gigantes são tão caros?

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Os criadores pagam até R$ 175 por unidade para criar as espécies ornamentais. O mundo dos pássaros está cheio de curiosidades. E não apenas pelas características únicas de uma determinada raça, pelo manejo adotado pelos criadores ou pela dieta alimentar. O preço dos ovos também chama a atenção pelo alto valor de mercado. No Brasil, uma dúzia de frango Índio Gigante, por exemplo, pode custar de R$ 150 a R$ 2.100. O preço equivale a R$ 175 por unidade, bem acima do valor dos ovos caipiras encontrados no varejo. Entenda o motivo disso! Leia mais Surfista produz café com fezes de jacu e feijão vira iguaria vendida a R$ 1,1 mil o quilo Pedras na vesícula do gado podem custar R$ 300 mil o quilo; conheça Entenda por que os ovos de galinha estão mais caros este ano Elsio Figueiredo, pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Suínos e Aves), explica que o consumidor que compra ovos de mesa produzidos em granjas profissionais os vê incluídos no valor da dúzia. ração confeccionada em fábrica própria, insumos adquiridos em larga escala, animais com pouco peso e logística otimizada. Enquanto isso, os ovos gigantes indianos são fertilizados e produzidos em pequena escala por produtores artesanais, sem otimização de custos e logística, fatores que aumentam os custos de produção. Custos de manejo aumentam preço dos ovos Divulgação/Avicultura Gigante Além disso, a raça exige um manejo mais complexo, afirma Carlos Lúcio de Souza, engenheiro de produção e produtor rural da Fazenda Galo Gigante, em Baldim (MG). “O Índio Gigante é caro, e isso não inclui apenas os ovos, mas a ave em si. Pela complexidade de realizar o processo de cruzamento, o custo é maior. ave. Alguns são desperdícios. Eu diria que, de cada 100 filhotes, apenas 10% se tornarão aves de grande valor”, afirma. A média de ovos por ano é de 160 no caso do Índio Gigante, enquanto raça comercial. estão preparados para botar até 250. + Os mais caros do mundo: 9 animais de fazenda vendidos por milhões Conheça a galinha gigante indiana Veja o antes e depois da ave Divulgação/Fazenda Galo Gigante Segundo Rubens Braz, agrônomo e avicultor da Avicultura A Gigante, empresa localizada em Formosa (GO), as características específicas da raça ornamental também explicam seu valor de fácil adaptação, possui pernas e pescoço longos, postura ereta, corpo alongado e mais fino e plumagem que varia entre preto, branco, vermelho. e penas cinzentas O tamanho é o que mais chama a atenção. + Como criar um galo índio gigante Enquanto uma galinha comum tem cerca de 70 centímetros, as fêmeas do índio gigante costumam ter 90 e os machos podem atingir até 1,25 metros. Em relação ao peso, a diferença também é considerável, com os galos pesando entre 6 a 8 quilos, e as fêmeas, 4 a 5,2 quilos a mais que a média das poedeiras tradicionais. Seus ovos, apesar do sabor e valor nutricional semelhantes aos dos caipiras, geralmente não são destinados à alimentação, apenas quando apresentam defeitos em sua estrutura. Por exemplo, cascas finas e quebradas ou quando apresentam tamanho irregular. No início do processo de modificação genética, na Ásia, a ideia era desenvolver uma ave para abate, mas, com o tempo, ela se tornou ornamental. Segundo Braz, não é possível encontrar carne resfriada ou congelada nos supermercados. Quem faz esse tipo de trabalho costuma atender apenas pequenas propriedades rurais e feiras.



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