Embora o papel das mulheres na produção de cerveja tenha sido historicamente esquecido, sabe-se agora que a atual cerveja à base de lúpulo foi inventada pela abadessa beneditina alemã Hildegard de Bingen, que também é conhecida como a primeira mulher a descrever o orgasmo feminino. , canonizada apenas em 2012. A atual cerveja à base de lúpulo foi inventada pela abadessa beneditina alemã Hildegard de Bingen, que também é conhecida como a primeira mulher a descrever o orgasmo feminino, canonizado apenas em 2012. BBC News Platão disse que quem inventou a cerveja era um homem sábio. Ele estava errado. Na verdade, ele era uma mulher. Uma pessoa sábia, sim, mas uma mulher. As mulheres não são apenas responsáveis pela descoberta, mas suas contribuições ao longo da história da cerveja foram cruciais para o desenvolvimento da bebida e para a construção da concepção cultural de como a utilizamos hoje. O livro A Filosofia da Cerveja traz uma interessante história de uma das bebidas mais consumidas no mundo, cuja produção remonta a milhares de anos. Mas começou a sofrer um processo de popularização mundial a partir do final da Idade Média, quando era produzido em mosteiros europeus e transportado por navios em busca de novos horizontes comerciais. Mas qual é, de fato, a origem da cerveja? Há pouco mais de 7.000 anos, a fabricação de cerveja começou a se desenvolver na Mesopotâmia; Foram as mulheres que misturaram grãos de cereais com água e ervas para fazer uma bebida com fins nutricionais. Cozinharam a mistura e, dessa mistura intuitiva, para saciar a fome, surgiu um caldo que fermentou espontaneamente. Logo começaram a desenvolver suas habilidades em torno desse líquido turvo, espesso, mas altamente nutritivo, que também era capaz de iluminar o espírito. Desde então e durante centenas de anos, o seu nível de conhecimento faz com que as mulheres sejam as únicas que podem produzi-lo e também vendê-lo. Eles eram responsáveis pela sua produção e comercialização. Eles ainda eram responsáveis e as licenças e equipamentos para produzi-lo eram deles. E assim foi até a Idade Média, quando na Europa as licenças passaram para os nomes dos maridos. A alteração legal da licença pode ter tido a ver com o facto de, naquela época, a cerveja ser um bem muito precioso e, embora fosse produzida para consumo doméstico, o excedente era vendido para obter rendimento extra familiar. Então, eles continuaram trabalhando, mas o produto não era mais deles. E nem o dinheiro que ele ganhou. A versão mais difundida sobre a origem da cerveja atual afirma que ela foi inventada por monges. Porém, quando os monges viram o potencial daquilo que as famílias, e principalmente as mulheres, já faziam, decidiram investir no cultivo de cereais para criar novas misturas e comercializá-las. Fonte BBC News A versão mais difundida da origem da cerveja atual afirma que ela foi inventada pelos monges Getty ImagesA versão mais difundida da origem da cerveja atual afirma que ela foi inventada pelos monges Hoppers e Hildegard de Bingen No entanto, apesar deste monopólio clerical, a cerveja como a conhecemos hoje também foi inventada por uma mulher. Foi na Idade Média que a produção de cerveja sofreu uma mudança substancial com a adição do lúpulo, parente próximo da canábis, cujas flores conferem à bebida o seu amargor característico e propriedades conservantes que lhe permitem ser armazenada por muito mais tempo. A abadessa Hildegarda de Bingen (1098-1179), a versão feminina de Leonardo da Vinci, foi responsável pela descoberta que desencadeou esta mudança radical na produção de cerveja. Esta boa mulher, que combinou a sua função de mestre cervejeira com a de teóloga, escritora, compositora musical e botânica (na sua obra Physica descreveu mais de 200 plantas), entre outras competências, acabou por ser canonizada pela Igreja Católica. Embora tenha demorado doze séculos. Em 2011, o Papa Bento XVI adicionou Hildegarda ao catálogo dos santos católicos, e um ano depois nomeou-a “quarta Doutora da Igreja Católica”, depois de Santa Teresa, Santa Catarina e Santa Teresa de Lisieux. Uma santa que descreveu o orgasmo Além de sua notável contribuição para a cerveja, essa freira de clausura também nos legou outra “descoberta” prazerosa: a primeira descrição escrita conhecida de um orgasmo feminino. Ao contrário dos escritores da época, como o seu contemporâneo Constantino, o Africano, que no seu Liber de coitu descreveu todos os tipos de prazeres carnais sem mencionar as mulheres, Hildegarda foi a primeira a ousar afirmar que o prazer não era obra de Satanás, que residia em o cérebro e que as mulheres também sentiram isso. No Livro das Causas e Remédios das Doenças, a carismática Abadessa de Binguen escreveu que o sexo não era fruto do pecado e que o prazer sexual era uma questão de dois, e descreveu o momento do clímax e da ejaculação de um casal em termos inequívocos: Como assim que a tempestade da paixão surge em um homem, ele é lançado nela como uma pedra de moinho. Seus órgãos sexuais são então, por assim dizer, a forja à qual a medula dá o seu fogo. Essa forja então transmite o fogo aos órgãos genitais masculinos e faz com que queimem poderosamente. E o seu parceiro está longe de ser um vaso insensível: quando a mulher se une ao homem, o calor do cérebro da mulher, que sente prazer nele, faz com que ele sinta o prazer da união e ejacule o seu sémen. E quando o sêmen cai em seu lugar, esse calor fortíssimo do cérebro o atrai e o retém consigo, e imediatamente o rim da mulher se contrai e fecha todos os membros que, durante a menstruação, estão prontos para se abrir, assim como um homem forte segura uma coisa na mão. Este tratado médico foi publicado há doze séculos. A verdade é que, só por isso, ela merecia ser santa. *Manuel Peinado Lorca é professor emérito de Ciências da Vida e diretor do Real Jardim Botânico da Universidade de Alcalá (Espanha) **Este artigo foi publicado no site The Conversation e aqui reproduzido sob a licença Creative Commons. Clique aqui para ler a versão original. Rodapé da BBC (Foto: BBC) Época Negócios
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