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O CEO da Chipotle, Brian Niccol, anunciou esta semana que a empresa está garantindo que os tamanhos das porções sejam generosos e consistentes nas lojas depois que os clientes expressaram suas frustrações nas redes sociais, acusando a cadeia alimentar de usar menos ingredientes em suas populares tigelas de burrito.
“Nunca houve uma diretriz para oferecer menos aos nossos clientes”, disse Niccol aos analistas na quarta-feira na teleconferência de resultados da empresa.
O CEO acrescentou que porções generosas sempre foram o principal valor da marca da rede de restaurantes fast-casual.
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No futuro, a empresa planeja garantir que porções generosas sejam “mais consistentes” em seus 3.500 restaurantes, segundo Niccol.
“Estamos enfatizando novamente o treinamento e o coaching para garantir que estamos preparando tigelas e burritos corretamente e de forma consistente”, disse Niccol.
Muitos usuários do TikTok começaram a postar vídeos de trabalhadores preparando sua tigela de Chipotle enquanto pediam repetidamente por mais ingredientes. Enquanto isso, Laurie Schalow, diretora de assuntos corporativos da Chipotle, insistiu que não houve mudanças no tamanho das porções.
A Chipotle planeja garantir que porções generosas sejam “mais consistentes” em seus 3.500 restaurantes, segundo Niccol. (Jeenah Moon/Bloomberg via Getty Images/Getty Images)
Em julho, depois que a empresa começou a enfrentar críticas online, o analista do Wells Fargo, Zachary Fedam, começou a registrar dados de diferentes pedidos da Chipotle.
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profissionais de finanças, liderada pela Fedam, encomendou e pesou 75 tigelas de burrito iguais em oito locais na cidade de Nova York, de acordo com o relatório de dados. Eles também testaram a diferença entre pedidos online e na loja.
Uma tigela de burrito vendida na Chipotle, a rede de comida mexicana fast-casual, (Chipotle Mexican Grill/Fox News)
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De acordo com pesquisas registradas, a menor tigela encomendada pesava 13,8 onças. e o maior pesava 26,8 onças.
“Dito isto, a consistência variou bastante, com alguns locais servindo tigelas pesando cerca de 33% mais do que outros locais (em pedidos equivalentes); e as tigelas digitais/de loja mais pesadas pesando 87%/47% mais do que as mais leves.” dizia o relatório.
Sydney Borchers, da FOX Business, contribuiu para este relatório.
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