X-polenta: sanduíche com massa frita no lugar do pão faz sucesso em lanchonete do Paraná

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Sanduíche, recheado com salame e queijo colonial, desperta a curiosidade de viajantes e moradores de Campo Largo, na Grande Curitiba. X-polenta faz sucesso em lanchonete de Campo Largo Duas camadas de polenta, crocante por fora e macia por dentro, queijo colonial derretido, salame artesanal, alface e tomate. É assim que se monta a x-polenta, que no lugar do pão, utiliza uma comida típica italiana, preparada com farinha de milho, para criar um sanduíche. O prato conquistou o paladar de viajantes e moradores de Campo Largo, na Região Metropolitana de Curitiba (RMC). Assista acima. Siga o canal g1 PR no WhatsApp Siga o canal g1 PR no Telegram O sanduíche de polenta é carro-chefe de uma lanchonete localizada às margens da Rodovia do Café. Para substituir o pão, a polenta precisa ser frita na chapa. O professor Nelson Roberto Ramos, de Telêmaco Borba, nos Campos Gerais, estava de passagem pela região e ali parou para almoçar. Ele disse que quando viu o cardápio ficou curioso. “Delicioso, diferente. Gosto de comidas diferentes e achei uma boa opção para quem tem um cardápio refinado”, disse. Nelson Roberto Ramos, professor Giuliano Gomes/PR Press Segundo a empresária Rosarita Gionedis, dona da lanchonete Jusita Lanches, a ideia de criar a x-polenta partiu de um homem que vendia o salgadinho em feiras de Campo Largo. Após a morte do homem, o lanche deixou de ser vendido na cidade. Na altura, conta Rosarita, a sua cafetaria já existia e só servia pratos tradicionais à base de polenta. A ideia de resgatar o lanche surgiu por demanda dos clientes, que passaram a pedir para incluir o prato no cardápio. “As pessoas começaram a pedir x-polenta. Então criei a minha x-polenta, diferente da dele, e as pessoas gostaram”, disse ela. Rosarita Gionedis preparando polenta Giuliano Gomes/PR Imprensa Veja outros alimentos ‘diferentes’ na maionese Paraná Blue? Trader cria maionese colorida, viraliza nas redes sociais e se destaca no ramo de salgadinhos em Maringá Em Curitiba: Chef envelhece carne por 35 dias no chocolate em busca de maciez e sabor Carnes, hambúrgueres e café feitos com ouro: restaurantes de Curitiba apostam em ‘luxo’ para atrair clientes combo ‘perfeito’ X-polenta é feita Giuliano Gomes/PR Imprensa Além da receita ser adaptada por Rosarita, a sugestão da casa é que a x-polenta seja servida acompanhada de um tradicional suco de uva cremoso – quase como uma vitamina. A refeição completa custa R$ 41. A bebida foi criada após muitas experiências por Rosarita, mas ela não revela o segredo. Ela disse apenas que compra 10 mil quilos de uvas por ano, que ficam guardadas em câmara fria. “Levei anos para conseguir […] Comecei jovem, sempre querendo inventar alguma coisa”, disse ela. Suco de uva Campo Largo Giuliano Gomes/PR Imprensa Na lanchonete, que existe desde 1983, você também pode experimentar polenta acompanhada de frango ao molho, linguiça, estrogonofe de carne , bacon e outras opções Júlio César Gionedis, filho de Rosarita, destacou a fidelidade dos clientes ao local e que está muito feliz em vê-los retornar Preparação da X-polenta Giuliano Gomes/PR Imprensa Disse ainda que tem clientes que moram lá . em outros estados, como Mato Grosso, e que, quando passam por Campo Largo, sempre param para comer x-polenta e tomar suco de uva “Achamos que vale a pena o esforço quando o cliente chega no caixa e conversa. o que foi maravilhoso. É gratificante”, disse. Vídeos mais assistidos no g1 PR: Leia mais notícias no g1 Paraná.



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