Tradicional na culinária mexicana, Burrito Aberto de Carne combina a tortilha com recheio diversificado

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A chef Adriane Gasparino, de Presidente Prudente (SP), ensina os passos da receita. Tradicional da culinária mexicana, o Burrito de Carne combina a tortilha com recheio diversificado Claudio Ferreira/TV Fronteira Com recheio fácil e diversificado, a chef Adriane Gasparino, de Presidente Prududente (SP), ensina a receita do Burrito de Carne Aberto. Participe do Canal g1 Presidente Prudente e Região no WhatsApp O especialista em culinária das Américas explicou que os ingredientes são fáceis de encontrar nos supermercados, mas também podem ser substituídos, por exemplo, pelo queijo cheddar por mussarela, coentro por salsinha e a alface por repolho. Além disso, pode ser preparado com carne de alcatra, lombo e carne de porco. Tradicional da culinária mexicana, o Burrito de Carne combina a tortilha com recheio diversificado Claudio Ferreira/TV Fronteira Ingredientes 4 tortilhas de trigo 400 gramas de filé mignon picado em cubos ou tiras 1 cebola roxa picada 1 cebola branca picada 200 gramas de queijo cheddar ralado 4 folhas de alface americana picadas 1 tomate picado coentro a gosto sal a gosto pimenta preta a gosto azeite a gosto Modo de preparo Numa panela já em fogo quente, adicione o azeite, a cebola branca e doure. Em seguida, adicione a carne já temperada com sal e pimenta e refogue sem precisar tampar a panela, esse refogado chama-se sofrito. Em seguida, adicione o tomate e refogue novamente. É importante adicionar o tomate depois que a carne e a cebola estiverem douradas para não sobrecarregar a receita. Em uma frigideira bem quente, coloque um dos lados da tortilha para que ela toste. Depois disso, repita o processo com o outro lado da massa. Basta deixar alguns instantes para que a massa da tortilha não quebre. Para o recheio, acrescente o coentro ao sofrito. Tradicional da culinária mexicana, o Burrito de Carne combina a tortilha com recheio diversificado Claudio Ferreira/TV Fronteira Para a montagem final, pegue a tortilha e acrescente um pouco de sofrito, tomate fresco, cebola roxa, alface picada e queijo. Em seguida, dobre as laterais da tortilha e vire o fundo para formar um burrito aberto. Para finalizar, como acompanhamento, pode-se usar molho verde, salsinha ou maionese. Tradicional da culinária mexicana, Burrito de Carne combina tortilha com recheios diversos Claudio Ferreira/TV Fronteira Tradicional da culinária mexicana, Burrito de Carne combina tortilha com recheios diversos Claudio Ferreira/TV Fronteira VÍDEOS: Tudo sobre a região de Presidente Prudente Veja mais receitas em #Receitas.



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