A alimentação nas escolas deverá oferecer pelo menos uma opção de refeição vegana diariamente, diz o texto aprovado pela comissão. O PL agora depende de votação no plenário da Câmara Legislativa. Almoço em escola de Brasília Andre Borges/Agência Brasília Refeições em escolas públicas do Distrito Federal poderão ter opções veganas para os alunos. Um projeto de lei aprovado pela Comissão de Economia, Orçamento e Finanças (CEOF) da Câmara Legislativa (CLDF) prevê que pelo menos uma opção vegana seja oferecida diariamente aos estudantes. Clique aqui para acompanhar o canal do g1 DF no WhatsApp “Será de responsabilidade dos pais e responsáveis legais informar a instituição escolar sobre a escolha da família pela dieta vegana dos alunos”, diz o texto. Para virar lei, o PL nº 313/2023, do deputado Ricardo Vale (PT), ainda precisa ser aprovado pelo plenário da CLDF e sancionado pelo governador Ibaneis Rocha (MDB). O texto diz ainda que o conteúdo nutricional da refeição deve ser semelhante ao das demais opções à disposição dos alunos. As refeições veganas incluem mais alimentos de origem vegetal e reduzem – por questões de saúde ou de princípios éticos, estruturais e morais que a pessoa possui – as proteínas de origem animal na dieta. Para o nutricionista Victor Madela, é importante ter uma opção vegana na alimentação escolar para contemplar tanto as crianças quanto as famílias que possuem essa linha de pensamento e estilo de vida. “Essa opção é muito bem-vinda e importante para a inclusão de todos os tipos de pensamento em relação à alimentação. Além disso, pode ser bem integrada à dieta alimentar, sendo focada na melhoria da saúde do indivíduo”, afirma a nutricionista. Mas o especialista alerta que é preciso ter cuidado ao retirar completamente a proteína animal da alimentação infantil, principalmente na fase de crescimento. Segundo a nutricionista, quanto mais alimentos de origem vegetal presentes na dieta, mais saudável ela será. “Será saudável se for bem estruturado por um profissional capacitado. Então, não é só a retirada da proteína animal que será suficiente. Para retirar algo precisamos sempre substituir por outro no lugar certo”, afirma Madela . ‘Novo visual’ Lanche em escola pública do DF Andre Borges/Agência Brasília Para o autor do projeto, deputado Ricardo Vale, a iniciativa tem um olhar especial para homens e mulheres que dedicam grande parte de suas vidas à causa animal. Além disso, a ideia seria melhorar a qualidade da alimentação nas escolas. “Escolas oferecerão cardápio nutricionalmente adequado aos alunos […]. É uma exigência das famílias, sem impacto orçamental, não há razão para não atendê-la”, afirma o deputado. Caso a lei seja aprovada, caberá às escolas criar um registo interno para monitorizar o número de alunos que optam por uma escola. dieta vegana. O que é? O veganismo é apenas um tipo de vegetarianismo Embora existam divergências específicas em relação ao número de, digamos, “categorias” de vegetarianismo (e à nomenclatura de cada uma delas), o básico geralmente é. O Consensual Vegetariano Brasileiro, por exemplo, lista estas seis variações: Ovolactovegetarianos – comem ovos, leite e laticínios – consomem leite e laticínios (mas não ovos) – não se trata apenas de comer. ; não utilizam nenhum tipo de produto/insumo de origem animal (isso vale também para o que é testado em animais, não inclui nenhum ingrediente de origem animal) e “prioriza os alimentos mais naturais e integrais (também conhecidos como alimentos integrais). dieta baseada em vegetais)”. Como é o cardápio de uma pessoa vegana? Pessoas veganas podem comer, por exemplo: Sementes (girassol, abóbora, gergelim, linhaça dourada, chia) Sementes oleaginosas (nozes, amêndoas, castanhas, macadâmia) Raízes e tubérculos (mandioca, batata doce, inhame, inhame, batata baroa) Grãos integrais ( arroz, trigo, aveia, centeio) Legumes (feijão, grão de bico, ervilha, lentilha, quinoa) Vegetais de folhas verdes (couve, alface, rúcula, agrião, espinafre) Vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor, repolho) Outros vegetais (cenoura, beterraba, pepino, cebola, alho, berinjela, abóbora, abobrinha, tomate tradicionalmente usado em salada) Mas o veganismo não se trata apenas de comida. Além da alimentação, inclui roupas, cosméticos e produtos de limpeza, por exemplo. Pode ser classificado como um modo de vida que busca excluir o consumo de produtos que tenham origem ou resíduos animais, além de evitar a promoção de atividades que estejam relacionadas à exploração de animais. LEIA TAMBÉM: COMIDA VEGANA: Saiba onde encontrar comida vegana e vegetariana no DF EMPRESA: Empresários mostram que comida orgânica e vegana pode ser consumida no bairro De onde vem o que como: banana Leia mais notícias sobre a região no g1 DF .
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