Existe um horário para parar de comer carboidrato? Veja cinco opções para uma refeição noturna equilibrada

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Não há nada na literatura científica que indique que o tempo que consumimos carboidratos afete diretamente a balança. Tabela com alimentos diferentes – a maioria são carboidratos Freepik Há quem diga que os carboidratos são os grandes vilões da alimentação saudável. Por isso, ele acaba sendo excluído das refeições, principalmente à noite. A justificativa é que o metabolismo fica bastante mais lento nesse período, queimando menos calorias e, por isso, os carboidratos têm maior probabilidade de serem armazenados como gordura. Mas será que comer carboidratos à noite realmente faz você ganhar mais peso do que em outros momentos do dia? A resposta é não. Se você comeu carboidratos ontem à noite e está lendo este artigo, saiba que está tudo bem. Não há nenhuma referência, nada na literatura científica, apontando que o horário em que consumimos carboidratos se reflete diretamente na balança. “Esse mito existe porque as pessoas pensam que os carboidratos são o que engorda. Mas o que engorda é o excesso. ele explica Lara Natacci, nutricionista pós-doutoranda em nutrição pela Universidade de São Paulo (USP) e diretora clínica da Dietnet. Segundo a nutricionista, há estudos que mostram que o ideal é jantar mais cedo para respeitar o ritmo biológico, por exemplo, mas não há restrições de carboidratos. “Existe uma área da nutrição, a crononutrição, que traz a ideia de que o ideal é comermos mais no início do dia e menos à noite. Eles estudam jejum (não intermitente), deixando de comer entre 18h e Às 20h e retorno no dia seguinte por volta das 8h, mas isso depende do ritmo de cada um”, acrescenta. O que vai influenciar no nosso peso é ingerir mais calorias do que o corpo gasta ao longo do dia. Mas não pense que é uma fórmula simples. Diversos fatores podem influenciar esse consumo calórico, como alterações metabólicas, privação de sono, aspectos sociais/ambientais, problemas genéticos e medicamentos. “O que faz a diferença é o quanto comemos e os motivos que nos levam a comer mais ou menos. Antes de apontar um vilão, precisamos descobrir a causa de tudo”, finaliza Natacci. Em resumo, consumir carboidratos à noite pode fazer parte de uma alimentação saudável, desde que sejam escolhidas opções nutritivas e dentro das necessidades calóricas diárias. Para quem deseja manter uma vida saudável, o mais importante é focar em uma alimentação balanceada, sono de qualidade e prática regular de atividade física. Dicas de alimentação A pedido do g1, a nutricionista Lara Natacci sugeriu algumas opções para o jantar (com carboidratos!): Opção 01: salada crua + verdura cozida + batata ou arroz + peixe Opção 02: crepioca (ovo batido com tapioca) + desfiado recheio de frango + queijo cremoso + salada crua ou fruta Opção 03: sopa de legumes com mandioca e carne desfiada Opção 04: salada de frutas + granola + iogurte Opção 05: uma boa salada + atum em lata + croutons Pré-treino Cafeína funciona mesmo? LEIA TAMBÉM: SAÚDE DO CÉREBRO: A gema do ovo faz bem à memória? Sal é um vilão? OVOS NA DIETA: entenda a relação entre alimentação e colesterol O que não pode faltar no café da manhã?



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