Dia da Shiraz: uva encontrou em Portugal terreno fértil para grandes vinhos

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Casta francesa expande presença nas regiões do Alentejo, Douro e Bairrada. Originária da Côte du Rhone, na França, a Syrah conquistou o mundo graças às suas qualidades para produzir grandes vinhos. Conhecida como Shiraz no mundo anglo-saxão e como Syrah em outros países, é cultivada da Austrália ao Chile, passando pela África do Sul. Entre as castas estrangeiras, a Syrah é a casta que melhor se adaptou ao clima das principais regiões vitivinícolas portuguesas, como o Douro, a Bairrada e sobretudo o Alentejo. Esta última situa-se no sul de Portugal e é marcada por verões muito quentes. O solo pobre e o calor escaldante formam o terroir perfeito para vinhos poderosos, macios e encorpados, com muita fruta, toques de pimenta e especiarias, notas de chocolate e fumo. É uma uva que se presta bem ao envelhecimento em barricas, sem falar no seu elevado potencial de envelhecimento. Syrah é um vinho perfeito para ser apreciado sozinho e para acompanhar uma grande variedade de pratos intensos como carnes grelhadas e assadas, risotos de cogumelos, massas, pizzas e até chocolate preto. Em Portugal, a Syrah produz rótulos varietais, ou seja, 100% com a uva e também blends, ou seja, misturas de diferentes castas. O país também é muito famoso por produzir vinhos elaborados a partir de cortes de diversas uvas indígenas. Que tal experimentar vinhos portugueses à base de Syrah? Confira esses cinco rótulos! Marquês de Borba Vinhas Velhas DOC Alentejo Tinto Elaborado pelo premiado enólogo João Portugal Ramos a partir de uvas de vinhas velhas, este belo tinto é um blend de Syrah com Alicante Bouschet, Castelão e Aragonez. Apresenta aromas intensos a frutos pretos, folhas de eucalipto e notas de especiarias. Na boca é muito equilibrado, com taninos sedosos e final longo. Fermentou em lagares de mármore com pisa a pé e estagiou 12 meses em barricas de carvalho americano e francês. Harmoniza perfeitamente com carne de cordeiro. Divulgação Quinta do Valdoeiro Syrah Tinto 100% Syrah da conceituada adega Caves Messias, produzido apenas em anos especiais. No nariz aroma intenso de especiarias com notas de chocolate. Na boca é estruturado, poderoso, encorpado, com taninos sedosos e final longo. Amadureceu em barricas de carvalho francês entre 12 e 18 meses. Acompanha bem carnes vermelhas e massas com molhos ricos. Divulgação Quinta da Viçosa DOC Alentejo Cortado a partir das uvas Trincadeira e Syrah, este tinto é complexo, com aromas intensos a frutos pretos maduros e especiarias, notas vegetais e cogumelos. Na boca é volumoso, equilibrado, com taninos bem presentes e extrema elegância. Amadureceu 12 meses em meias barricas de carvalho francês e americano e acompanha perfeitamente carnes de caça e costeletas assadas. Divulgação Vinha do Jeremias Vinhedo Único DOC Alentejo Um óptimo vinho 100% Syrah com aromas complexos a frutos maduros, notas minerais, chocolate preto e especiarias. Na boca é poderoso, elegante, com taninos macios e final longo. Amadureceu 12 meses em barricas de carvalho americano e francês e acompanha perfeitamente carnes vermelhas e queijos envelhecidos. Divulgação Bom Juiz Reserva Tinto DOC Alentejo Rótulo da Adega CARMIM com belos aromas a compotas de frutas e especiarias. Na boca é saboroso, encorpado e com taninos suaves. Envelhecido em barricas de carvalho francês durante 18 meses. Ideal para acompanhar carnes de caça. Divulgação



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