Com foco em restaurantes e supermercados, ovinocultura se fortalece nos Campos Gerais

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A atividade pode aumentar a renda imobiliária em até 25%. Aliança entre associação, cooperativa e IDR-Paraná garante assistência técnica e garantia de vendas. Os produtores investem na ovinocultura, com foco em restaurantes e supermercados. Produtores da região dos Campos Gerais do Paraná investiram na ovinocultura e conseguiram aumentar sua renda em até 25%. A estimativa é do presidente da Associação Piraiense dos Criadores de Ovinos (APISCO), Luiz Fernando Tonon. “É um ganho adicional de renda para agricultores, avicultores ou suinocultores, que podem utilizar um canto vazio de pasto para criar esses animais. Depende de cada produtor, mas a atividade pode representar até 20% da sua renda, variando de 5% a 25% de aumento na renda da ovinocultura. Se o produtor cuidar do pasto, com 150 matrizes, por exemplo, pode ganhar uma renda de R$ 5 mil por mês”, detalha. Siga o canal g1 PR no WhatsApp Siga o canal g1 PR no Telegram As espécies ovinas incluem ovelhas, que são fêmeas adultas, carneiros, que são machos adultos, e cordeiros e cordeiras, que são filhotes . Existem também cordeiros e cordeiros, equivalentes a animais “adolescentes”. O foco da produção é principalmente o setor de restaurantes e supermercados. Diferentemente de outras proteínas que estão no dia a dia dos brasileiros, a carne ovina ainda está restrita principalmente a ocasiões especiais e datas comemorativas, como Páscoa e festas de final de ano. A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec) calcula que cada brasileiro consome 46 quilos de carne de frango, 39 quilos de carne bovina e 18 quilos de carne suína por ano. Enquanto o consumo anual de carne ovina é de apenas 400 gramas por pessoa, segundo o Departamento de Economia Rural do Paraná (Deral). Nicho de mercado A ovinocultura cresce nos Campos Gerais do Paraná Acervo pessoal Leia também: Violência: Turista brasileiro é internado em estado grave após ser espancado em assalto no Chile Frustrado: Professor que devolveu PIX errou e ficou no prejuízo após banco também levar dinheiro da sua conta diz que gravou tela para comprovar a transação Alerta: Cinco marcas de café paranaense estão na lista do governo federal como impróprias para consumo; veja qual Para muitos produtores, a atividade ainda é vista como hobby, e não como fonte de renda. A Associação Piraiense dos Criadores de Ovinos (APISCO), em conjunto com a cooperativa Castrolanda, de Castro, e com o apoio de técnicos do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-PR), tem buscado fortalecer a atuação nos Campos Gerais. Atualmente, existem 100 produtores associados em Piraí do Sul, sendo 25 os ovinocultores que mais se dedicam à atividade na região. Segundo o presidente da entidade, a entidade foi criada em 2010 com o objetivo de facilitar o trabalho iniciado pelo governo do estado na década de 90, em que matrizes eram trazidas do Rio Grande do Sul e repassadas aos pequenos produtores. Porém, segundo o presidente, a iniciativa não rendeu muitos frutos. “Pensaram apenas em promover a criação de ovinos, mas faltou assistência técnica e ajuda nas vendas. Foi uma boa ideia, mas mal executada”, avalia. Parceria do campo ao prato Para mudar o cenário, Luiz Fernando Tonon foi atrás das cooperativas e do IDR-Paraná para que fosse possível melhorar a cadeia produtiva, com vendas garantidas e assistência aos produtores. O coordenador da Ovinocultura em Castrolanda, Tarcísio Bartmeyer, explica que a cooperativa tem parceria com um frigorífico de Castro que faz o abate, e uma fábrica anexa para corte e processamento da carne, que é vendida principalmente para restaurantes. Atualmente fazem parte do grupo cooperativo 20 produtores diretos e 30 indiretos. Interessado? Saiba tudo sobre a Agro Riqueza dos Campos Gerais “O produtor não corre risco de produzir e não vender. E não importa se ele entrega 5 cordeiros ou mil, desde que tenha padrão de qualidade, garantimos a venda. Nosso objetivo é agregar renda às propriedades e fortalecer a integração agropecuária. Nas áreas de inverno onde há pasto de azevém ou aveia, o produtor pode transformar o capim disponível em carne de qualidade e diversificar a renda da propriedade. Essa atividade exige baixo investimento em estrutura, por isso é de fácil acesso”, acrescenta. O coordenador afirma que a ovinocultura ainda representa uma parcela muito pequena do faturamento da cooperativa, mas que o setor vem crescendo entre 5% e 10% ao ano. Os esforços atuais têm sido direcionados ao crescimento da atividade, com foco nas regiões de Piraí do Sul, Ventania, Tibagi e Castro. “Como não é a atividade principal da propriedade, o produtor nem sempre está focado em aumentar seu rebanho, ele tem outras preocupações, o que dificulta o crescimento, por isso estamos focados em ampliar as regiões produtoras”, afirma. Atualmente, são abatidas 5 mil cabeças por ano por meio da cooperativa, e cada cordeiro vendido pode gerar de R$ 500 a R$ 600 de renda bruta ao produtor. “Trabalhamos com carnes de cordeiros até 6 meses, o que garante um produto com maciez, suculência e marmoreio. O produtor consegue ter um bom rendimento. Com entre R$ 2 mil e R$ 5 mil mensais entrando no imóvel, ele não vê mais a atividade como um hobby. Mulheres e crianças também se envolvem, o que evita o êxodo rural”, destaca. A produção de ovinos é voltada principalmente para supermercados e restaurantes Arrecadação pessoal Em Piraí do Sul, o produtor Gerben Jan Rabbers se dedica à ovinocultura há 20 anos. Da mesma forma que ingressou na atividade por influência do pai, ele também incentiva o filho de 14 anos a se dedicar à criação de ovelhas, tanto que o menino hoje cuida das próprias ovelhas. Ele já teve 400 cabeças, mas hoje seu rebanho conta com 150 animais. “Hoje na propriedade você tem que fazer de tudo um pouco, porque uma atividade ajuda a compensar a outra. Focar apenas em uma cultura é muito arriscado, e a ovinocultura é um negócio que hoje dá lucro”, afirma o produtor que, além de ovinos, também cria novilhos para produção de leite, suínos, milho e soja. Radiografia da ovinocultura paranaense O Paraná possui hoje o oitavo maior rebanho ovino do Brasil, com cerca de 570 mil cabeças, a maior parte destinada à produção de carne. Segundo o Deral, entre os dez maiores produtores estão nos Campos Gerais e nas regiões Sul e Centro do estado: Cascavel Guarapuava Francisco Beltrão São Mateus do Sul Palmas Turvo Imbituva Cruzeiro do Oeste Bituruna Cruz Machado Professora Cristina Santos Sotomaior, da pós-graduação Doutor em Zootecnia pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR), explica que durante muitos anos o Paraná foi um importante criador da raça Suffolk, inclusive revendendo animais reprodutores para outros estados. Porém, ela destaca que com o passar do tempo a raça perdeu importância na região. Atualmente, segundo Cristina, as principais raças criadas no Paraná são a Ile de France e a Texel. Existem também raças chamadas sem pêlo ou semilãs porque não possuem lã, mas sim pêlo. É o caso da Santa Inês, raça brasileira selecionada no Nordeste, e do Dorper, originária da África do Sul. “Se alguém não entende de ovelha pode até pensar que é cabra, porque não tem lã”, explica. Em relação à melhor raça de ovinos, o professor afirma que não existe uma opção melhor ou pior que a outra. “Existe uma raça que melhor se adapta aos objetivos do produtor”, destaca. O ovinocultor necessita de assistência técnica para poder selecionar a raça que melhor se adapta ao seu sistema de produção, à região em que atua e ao clima local. Também vale atentar para as principais características de cada raça. O produtor Gerben, por exemplo, trabalha com Texel, afirmando que os animais garantem a melhor carcaça. “Existem raças mais precoces, em que os animais ficam prontos para o abate mais cedo, raças que incluem animais maiores, raças cujos animais ganham peso mais rapidamente. Há outras com maior probabilidade de nascerem cordeiros gêmeos, raças que se adaptam melhor a determinado sistema de criação e até raças com melhor carcaça”, enumera. Os vídeos mais assistidos do g1 PR: Leia mais reportagens da Agro Riqueza dos Campos Gerais.



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