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Projeto que regulamenta a reforma tributária não prevê tributação extra sobre alimentos processados e prejudiciais à saúde, como argumentam especialistas Em parte das normas da reforma tributária aprovada na Câmara dos Deputados, estão associados alimentos ultraprocessados, prejudiciais à saúde com ocorrência de 32 doenças e causa cerca de 57 mil mortes por ano no Brasil, não foram incluídos na lista de produtos sujeitos à tributação seletiva, a mais elevada da reformulação do sistema tributário brasileiro. O projeto ainda precisa passar pelo Senado e pode ser modificado pelos senadores. + O que acontece no corpo quando você ingere alimentos ultraprocessados + Como fazer lanches saudáveis para substituir os ultraprocessados Especialistas em alimentação saudável esperavam tributação máxima sobre os alimentos ultraprocessados, na tentativa de encarecê-los e, portanto, desestimular seu consumo. Também chamado de imposto sobre o pecado, o imposto seletivo incidirá sobre cigarros, bebidas alcoólicas e bebidas açucaradas, como refrigerantes. Um estudo recente do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (Nupens-USP), da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e do Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) mostrou que, desde meados de 2022, os alimentos ultraprocessados ficaram mais baratos que os alimentos naturais e minimamente processados e os ingredientes culinários, num movimento que especialistas consideram uma ameaça à alimentação saudável no Brasil. Alimentos ultraprocessados são alimentos industrializados produzidos total ou majoritariamente a partir de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes alimentares ou sintetizadas em laboratório a partir de aditivos alimentares. Eles contêm açúcares adicionados, sódio, gorduras e produtos químicos, além de serem pobres em vitaminas, minerais e fibras. Portanto, eles fazem mal à saúde. Uma recente revisão de estudos, publicada na revista científica “The BMJ”, encontrou evidências de associação entre alimentos ultraprocessados e a possível ocorrência de 32 problemas de saúde, incluindo câncer. Quais são os 32 problemas de saúde associados ao consumo de alimentos ultraprocessados: Mortalidade por todas as causas; Mortalidade por câncer; Mortalidade por doenças cardiovasculares; Mortalidade por problemas cardíacos; Câncer de mama; Câncer (geral); Tumores do sistema nervoso central; Leucemia linfocítica crônica; Câncer colorretal; Câncer de pâncreas; Câncer de próstata; Desfechos adversos relacionados ao sono; Ansiedade; Transtornos mentais comuns; Depressão; Asma; Chiado no peito; Resultados combinados de doenças cardiovasculares; Morbidade por doenças cardiovasculares; Hipertensão arterial; Hipertriacilglicerolemia; Colesterol HDL baixo; doença de Crohn; Colite ulcerativa; Obesidade abdominal; Hiperglicemia; Síndrome metabólica; Doença hepática gordurosa não alcoólica; Obesidade; Sobrepeso; Sobrepeso; Diabetes tipo 2. Em 2022, um estudo publicado no “American Journal of Preventive Medicine” e realizado por pesquisadores brasileiros e chilenos calculou, pela primeira vez, o número de mortes prematuras (de 30 a 69 anos) associadas ao consumo de ultra- alimentos processados no Brasil: ocorrem cerca de 57 mil mortes por ano, com base em dados de 2019, o que corresponde a 10,5% de todas as mortes precoces nesta faixa etária. Isso supera o número de mortes por homicídios (45,5 mil), acidentes de trânsito (30 mil) e câncer de mama (18 mil) no país no mesmo período. Em comunicado público, a ACT Promoção da Saúde comemorou avanços, como a aprovação da cesta básica nacional com alíquota zero, composta majoritariamente por alimentos saudáveis, mas lamentou a não inclusão de alimentos ultraprocessados na lista tributária seletiva. — Lamentavelmente, o Brasil perdeu a oportunidade de incluir outros produtos ultraprocessados, agrotóxicos e armas de fogo no imposto seletivo. Também é preocupante que a lista de produtos que pagarão alíquota reduzida inclua diversos produtos ultraprocessados, já que a tributação mais baixa serve de incentivo ao consumo de produtos que estão substituindo uma alimentação saudável e adoecendo as famílias brasileiras — declarou a ONG, que atua na promoção e defesa de políticas públicas de saúde. O Atleta UE também entrou em contato com a Associação Brasileira da Indústria da Alimentação (Abia) e aguarda seu posicionamento. O que muda para a alimentação Segundo o texto aprovado na Câmara dos Deputados e que será analisado no Senado, os produtos da cesta básica brasileira, composta principalmente por alimentos saudáveis, ficarão isentos de imposto. Apenas um produto ultraprocessado, a margarina, está na lista da alíquota zero. Confira os alimentos isentos de impostos: Carnes bovina, suína, ovina, caprina e de aves e produtos de origem animal (exceto foie gras) e miudezas comestíveis de ovinos e caprinos; Peixes e carnes de peixe — com exceção de salmão, atum, bacalhau, arinca, escamudo e arroz de ovas; Leite fluido pasteurizado ou industrializado, na forma de leite ultrapasteurizado, em pó, integral, semidesnatado ou desnatado; e fórmulas infantis definidas em disposições legais específicas; Manteiga; Margarina; Ovos; Feijão; Raízes e tubérculos; Cocos; Café; Óleo de soja; Farinha de mandioca; Farinha, grumos e grumos de milho e grãos de milho triturados ou em flocos; Farinha de trigo; Açúcar; Alguns tipos de massas; Pão comum (contendo apenas farinha de cereais, fermento, água e sal) Sal de cozinha iodado; Queijos como mussarela, minas, prato, queijo coalho, ricota, requeijão, queijo provolone, queijo parmesão, queijo fresco não maturado e queijo preto; Óleo de milho; Aveia; Outros tipos de farinha; Legumes, com exceção de cogumelos e trufas; Frutas frescas ou geladas e frutas congeladas sem adição de açúcar; Plantas e produtos da floricultura para fins alimentares, medicinais ou ornamentais. Os seguintes alimentos terão redução de impostos de 60%: Crustáceos (exceto lagostas e lagostins); Leites fermentados, bebidas e compostos lácteos; Mel natural; Matar; Farinha, sêmolas e grumos, cereais; grãos de cereais triturados ou em flocos; Tapioca e seus substitutos; Alguns tipos de massas; Sucos naturais de frutas ou vegetais, sem adição de açúcar ou outros adoçantes e sem conservantes; Polpa de fruta sem adição de açúcar ou outros adoçantes e sem conservantes; Pão de forma; Extrato de tomate; Outros óleos vegetais. O imposto seletivo incidirá sobre os seguintes produtos: cigarros; bebidas alcoólicas; bebidas açucaradas; embarcações e aeronaves; extração de minério de ferro, petróleo e gás natural; apostas; carros.
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