Um homem comemora o sucesso de seu pequeno restaurante após abrir pelo décimo verão consecutivo, em seu quintal.
Panikos Panayiotou, 44 anos, pai de três filhos, natural de Walsall, Inglaterra, dirige e administra um restaurante grego em uma estrutura geminada em seu quintal.
O diretor de desenvolvimento esportivo de dia abriu o Lakis Greek Kitchen em 2014, ideia que partiu de seu falecido pai, Lakis Panayiotou.
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O homem mais velho estava construindo seu próprio restaurante grego no quintal quando morreu de câncer de pulmão de pequenas células em 2012, segundo o SWNS.
Panayiotou disse à Fox News Digital que, para homenagear seu pai e sua herança grega, ele decidiu que faria isso sozinho. Demorou cinco meses, disse ele por e-mail.
Panikos Panayiotou, na foto, abre o Lakis Greek Kitchen durante seis semanas por ano e doa a maior parte dos lucros para instituições de caridade. (SWNS)
“Construí em memória do meu pai, que morreu de câncer. Ele tentou iniciá-lo… [but he] ele construiu meio restaurante em seu jardim [and then] faleceu antes que pudesse ser concluído”, disse ele também ao SWNS.
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Ele acrescentou: “Meu pai sempre quis ter uma taberna tradicional grega em sua casa, então é uma forma de manter viva sua memória e arrecadar o tão necessário dinheiro para caridade”.
Ele disse à Fox News Digital que o que torna o restaurante especial para ele é “a capacidade de servir as pessoas através do amor à comida em memória de meu pai e de ajudar a população local necessitada”.
Panayiotou disse que abriu o restaurante em homenagem ao seu falecido pai grego, que sempre sonhou em fazer exatamente isso. (SWNS)
Desde o início, os Panayiotous doaram quase US$ 70 mil para instituições de caridade locais.
Panayiotou mantém o restaurante, com capacidade para cerca de 75 clientes, aberto seis semanas por ano.
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Ele e sua esposa, Michelle, oferecem seu tempo e esforços para se prepararem para a multidão, enquanto um chef voluntário de um hotel local chega para preparar a comida.
Panayiotou também disse à Fox News Digital que seus três filhos, de 13, 12 e 8 anos, também ajudam no restaurante.
Pessoas dos Estados Unidos visitarão o restaurante, disse o proprietário, e reservarão mesa com dois meses de antecedência. (SWNS)
“A minha filha está na cozinha. Os meus filhos têm uma loja LGK (Lakis Greek Kitchen), que vende azeite grego, azeitonas e outros produtos que nos ajudam a angariar fundos”, disse.
Seu prato exclusivo é kleftiko de cordeiro.
Além disso, seus filhos também ajudam no preparo e no atendimento dos clientes.
Seu prato exclusivo é um prato kleftiko de cordeiro. O cordeiro marinado e as batatas são cozidos lentamente por 8 a 12 horas, de acordo com o SWNS.
O restaurante também serve sobremesas como baklava, bolo de coco e um bolo de chocolate grego chamado Doukissa.
Lakis Greek Kitchen prepara e serve comida grega autêntica para homenagear um membro da família falecido. (SWNS)
Panayiotou disse ao SWNS que o restaurante abre as reservas com dois meses de antecedência e, em poucas horas, as mesas estão 80% ocupadas.
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“Também procuramos atender pessoas sem hora marcada [and] “Poderíamos acabar com pessoas por todo o quintal”, disse ele.
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Panayiotou disse que felizmente os seus vizinhos não se importam com as grandes multidões e que alguns visitantes chegam mesmo dos Estados Unidos para visitar este restaurante único.
Um homem abriu um restaurante em seu quintal em homenagem ao seu falecido pai grego. Ele o administra há 10 anos e doa a maior parte de seus lucros para instituições de caridade. (SWNS)
“Nossas tradições são ter um relacionamento com os entes queridos na vida após a morte, para que boas ações sejam feitas em memória deles”, disse ele ao SWNS.
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Ele acrescentou: “E é isso que fazemos aqui todos os anos. Isto é para ele.”
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